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SUMMARY:NZZ Format - Matcha-Wahnsinn - Japans Kulturgut am Anschlag (SRF in
 fo)
LOCATION:SRF info
DESCRIPTION:In Uji\, der historischen Hochburg des japanischen Matcha\, ste
 hen Teebauern vor einem Paradox: Die Nachfrage nach dem grünen Pulver wäc
 hst rasant - doch die Anbauflächen sind begrenzt. Echter Matcha macht weni
 ger als ein Promille der weltweiten Teeproduktion aus. Die Verarbeitung ble
 ibt aufwendig: Eine traditionelle Steinmühle produziert gerade einmal rund
  30 Gramm pro Stunde. Der Preis für Tencha\, die Teeblätter\, aus denen M
 atcha entsteht\, ist 2025 um mehr als 260 Prozent gestiegen. "NZZ Format" v
 erfolgt den Weg des grünen Pulvers von europäischen Matcha-Cafés bis zu 
 den Teefeldern Japans. Die Dokumentation begleitet einen Importeur\, der um
  knappe Lieferungen und die Zukunft des Produkts ringt\; eine Teebäuerin\,
  die nicht expandieren will\, obwohl sie vom Boom profitieren könnte\; ein
 en Schweizer\, der als einer der wenigen Ausländer in Uji Matcha produzier
 t\; und besucht einen der ältesten …\n\nhttps://doksite.de/de/tv/6788490
 5_NZZ_Format_-_Matcha-Wahnsinn_-_Japans_Kulturgut_am_Anschlag
URL:https://doksite.de/de/tv/67884905_NZZ_Format_-_Matcha-Wahnsinn_-_Japans
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 innt gleich auf SRF info
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