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SUMMARY:Hamburger Nationalgerichte (Radio Bremen TV)
LOCATION:Radio Bremen TV
DESCRIPTION:Hamburgs Küche erzählt vom Hafen und von der Seefahrt. Von zu
 fälligen Begegnungen und jahrhundertealten Traditionen. Ob Aalsuppe\, Labs
 kaus oder Birnen\, Bohnen und Speck: Diese Hamburger Originale überzeugen 
 nicht nur auf dem Teller\, sondern haben alle auch ihre Geschichte. "die no
 rdstory" zeigt\, wie die Gerichte zum Teil modern interpretiert werden\, vo
 m Erzeuger bis auf den Tisch und schaut zusätzlich hinter die Kulissen der
  Lebensmittelproduktion. Zum Beispiel bei einem der letzten echten Elbfisch
 er und seiner Frau: Lothar und Rita Buckow. Bei ihrer Mutter hieß die heut
 ige Grundlage der Aalsuppe noch "saure Suppe" und Aal kam darin als Zutat g
 ar nicht vor. Der Grund dafür ist einfach - auf Platt heißt "Aalns rin" "
 Alles drin" - und somit war die jetzige Aalsuppe ein klassisches Resteessen
 . Das Rezept ihrer Mutter benutzt Rita weiter - den Aal hat sie ergänzt. G
 ekocht wird - je nach Bed…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/67827211_Hamburger
 _Nationalgerichte
URL:https://doksite.de/de/tv/67827211_Hamburger_Nationalgerichte
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DESCRIPTION:Hamburger Nationalgerichte beginnt gleich auf Radio Bremen TV
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