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SUMMARY:Aufgegabelt von Alexander Herrmann (BR)
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DESCRIPTION:Sie heißen "White Tiger"\, stammen eigentlich aus den Tropen u
 nd wachsen mitten in Bayern heran: Alexander Herrmann entdeckt eine außerg
 ewöhnliche Garnelen-Zucht in Bärnau bei Tirschenreuth. Josef Stier zieht 
 die kleinen Shrimps in einer nachhaltigen Öko-Kreislaufanlage – regional
  und in Sashimi-Qualität. Exotisch wird es ebenfalls in Feldkirchen-Wester
 ham im Kreis Rosenheim: Hier betreibt Syamak Amin Salehi eine Pistazienrös
 terei. Bei ihm liegt alles in Familienhand – vom traditionellen Anbau auf
  den familieneigenen Plantagen im Iran bis zur handwerklichen Röstung und 
 Veredelung in Oberbayern. Der intensive Duft inspiriert Herrmann in der Stu
 dioküche zu einem vegetarischen Highlight: einem aromatischen Ofenkürbis 
 mit Pistazien-Gewürz-Knusper. Die bayerischen Krustentiere aus der Oberpfa
 lz serviert der fränkische Sternekoch in einer Garnelen-Pasta.\n\nhttps://
 doksite.de/de/tv/67728847_Aufgegabelt_von_Alexander_Herrmann
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DESCRIPTION:Aufgegabelt von Alexander Herrmann beginnt gleich auf BR
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