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SUMMARY:Der Geschmack Europas (ORF 2)
LOCATION:ORF 2
DESCRIPTION:Florian Gebauer und Lojze Wieser erkunden auf ihrer Suche nach 
 dem "Geschmack Europas" die Kulinarik des Salzkammerguts\, das sich über d
 rei Bundesländer erstreckt und acht Regionen umfasst. Diese Vielfalt spieg
 elt sich nicht nur in den unterschiedlichen Dialekten wider\, sondern auch 
 in den kulinarischen Traditionen. Das Wild aus den Wäldern der Region ist 
 vor allem im Herbst eine besondere Spezialität. Die vielen klaren Seen\, d
 ie das Landschaftsbild des Salzkammerguts prägen und die traditionell mit 
 den sogenannten Plätten befahren wurden\, beheimaten zahlreiche Fischarten
 \, die auch in der Küche verarbeitet und veredelt werden - sei es als Stec
 kerlfisch\, fein geräuchert\, in der Dose konserviert oder fangfrisch zube
 reitet. Eine Besonderheit\, die nur im Inneren Salzkammergut zubereitet wir
 d\, sind die Holzknechtnocken\, die traditionell von Holzknechten\, Bergleu
 ten und den Arbeitern in den S…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/67656996_Der_
 Geschmack_Europas
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DESCRIPTION:Der Geschmack Europas beginnt gleich auf ORF 2
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