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SUMMARY:Restaurantlegenden (DF1)
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DESCRIPTION:"Das Enfant terrible der Gastro-Szene"\, "Wunderkind am Herd" -
  all das wurde Lukas Mraz schon nachgesagt. Dabei ist er seit 2018 offiziel
 l eigentlich nur "Sohn". Denn seit 2017 steht er im Michelin-Sterne gekrön
 ten Familienrestaurant "Mraz und Sohn" gemeinsam mit seinem Vater Markus am
  Herd und Bruder Manuel schwingt das Servicezepter. Über seine Ausbildung 
 in französischen Drei-Sterne-Tempeln sagt Lukas rückblickend: "In Frankre
 ich wirst du eigentlich jeden Tag nur angeschrien\, du bist danach eigentli
 ch ein schlechterer Koch als vorher und hast ungeheure Aggressionen in dir.
 " Max Stiegl ist bekannt für Innereien und seine spitze Zunge. Fleischrari
 täten wie Stierhoden\, Biberherzen oder Pansen stehen im Gut Purbach im Bu
 rgenland auf der Karte. Der Koch verarbeitet Tiere auch aus Respekt grunds
 ätzlich zur Gänze\, er belächelt "dilettantische Köche\, die nur Filet 
 und Schlögl verarbeiten" un…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/67596999_Restau
 rantlegenden
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DESCRIPTION:Restaurantlegenden beginnt gleich auf DF1
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