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SUMMARY:Köstliches Kampanien (ServusTV)
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DESCRIPTION:Auf den Bergen bei Montella weiden die Podolica Rinder von Feli
 ce Moscariello in Freiheit. Das macht ihr Fleisch und ihre Milch so besonde
 rs. Mit der Milch wird vor allem der Caciocavallo-Käse produziert\, der in
  ganz Italien geschätzt wird und von Felice auf offenem Feuer zubereitet w
 ird. Nicht weit von Montella erstrecken sich die Kastanienselven von Serino
 . Im Herbst verwendet Giuditta Zaccaria die Nussfrüchte\, um die süße Ve
 rsion der bekannteren Calzone Pizza zuzubereiten: die frittierten Teigtasch
 en Calzuncielli mit Maronenfüllung. Der Geruch des schwarzen Trüffels in 
 den Wäldern von Bagnoli ist schärfer als der des bekannteren und teuren w
 eißen Pilzes aus Alba. Für Mario Preziosi ist die Suche nach Trüffel mit
  seinem Hund Lila eine Art Sucht. Mit seinem Onkel Giovanni Mariconda berei
 tet er damit den Salat nach Bagnoli Art: ein kulinarisches Porträt des her
 bstlichen Irpiniens. Am ös…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/67537837_Koestli
 ches_Kampanien
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DESCRIPTION:Köstliches Kampanien beginnt gleich auf ServusTV
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