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SUMMARY:Nos terres gourmandes (France 3)
LOCATION:France 3
DESCRIPTION:Carinne Teyssandier nous accueille cette semaine sur le marché
  de Coucouron\, sur le haut plateau d'Ardèche\, point de départ d'un circ
 uit gourmand sur les routes de la montagne ardéchoise. En sa compagnie\, n
 ous rencontrons Nicolas Coquart\, éleveur de chèvres et de cochons\, lors
  d'une visite à la ferme de la Louvèche. Une séquence forte en émotion\
 , alors que c'est la période de naissance des chevreaux. Aux côtés du ch
 ef Jean-François Chanéac\, aidé de Liam\, jeune apprenti\, nous suivrons
  les étapes de préparation de l'authentique Maouche\, jadis préparée pa
 r les grand-mères: une panse de porc farcie aux choux\, à la chair à sau
 cisse et au lard. Un plat typique du terroir\, dont la recette est conserv
 ée aujourd'hui par quelques cuisiniers passionnés qui veillent à préser
 ver et perpétuer la tradition.\n\nhttps://doksite.de/de/tv/67462533_Nos_te
 rres_gourmandes
URL:https://doksite.de/de/tv/67462533_Nos_terres_gourmandes
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DESCRIPTION:Nos terres gourmandes beginnt gleich auf France 3
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