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SUMMARY:Kastanien\, das Brot der Korsen (Bergblick)
LOCATION:Bergblick
DESCRIPTION:Ohne die Kastanienbäume wäre Korsika nicht das\, was es ist: 
 eine Insel voller Traditionen\, Stolz und Würde. Einst bewirtschafteten Hu
 nderte Bauern die legendären Kastanienwälder. Heute ist nur noch eine Han
 dvoll geblieben\, die gegen das Aussterben der Kastanienproduktion kämpft 
 - insbesondere seit die Gallwespe die Bäume bedroht. "GEO Reportage" hat d
 ie wenigen verbliebenen Kastanienproduzenten eine Saison lang begleitet und
  ihr faszinierendes Handwerk kennengelernt. Einer von ihnen ist Jean-Paul V
 incensini\, der in den 1970er Jahren als einer der Ersten auf Korsika den A
 nbau der Kastanien und die Produktion von Kastanienmehl wieder aufnahm und 
 so die traditionelle Lebensweise der Kastanienbauern neu belebte. Das Mehl 
 aus seiner Produktion wird unter anderem für korsisches Bier\, Konfitüren
 \, glasierte Maronen und Kekse verwendet. Uralte Familienrezepte kommen bei
  der Herstellung zum Einsa…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/67412881_Kastanie
 n_das_Brot_der_Korsen
URL:https://doksite.de/de/tv/67412881_Kastanien_das_Brot_der_Korsen
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DESCRIPTION:Kastanien\, das Brot der Korsen beginnt gleich auf Bergblick
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