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SUMMARY:Re: Frankreichs Käsekultur in der Krise (Curiosity Channel)
LOCATION:Curiosity Channel
DESCRIPTION:Der Familienbetrieb von Félix Troupel konnte 2022 wegen einer 
 Hitzewelle wochenlang keinen Salers-Käse herstellen. Seine Kühe fanden au
 f den ausgedörrten Weiden des Départements Cantal nicht genug zu fressen 
 und so konnte er die strengen Auflagen für den herkunftsgeschützten Käse
  nicht erfüllen. Die Folge: Auf den Holzregalen seines Käseveredlers reif
 en deutlich weniger Salers-Käse als sonst. Trockene Sommer machen auch den
  Produzenten des wohl berühmtesten Käses Frankreichs zu schaffen: dem Cam
 embert. In dem gleichnamigen Dorf in der Normandie gibt es nur noch wenige 
 Betriebe\, die die Spezialität in aufwändiger Handarbeit produzieren. Mit
  der pasteurisierten und deutlich günstigeren Massenware großer Konzerne 
 können die kleinen Betriebe nicht konkurrieren. Die Agraringenieurin Julie
  Hagberg versucht in Camembert\, eine der letzten Käsereien im Ort vor dem
  Konkurs zu bewahren. Für sie is…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/54996365_R
 e_Frankreichs_Kaesekultur_in_der_Krise
URL:https://doksite.de/de/tv/54996365_Re_Frankreichs_Kaesekultur_in_der_Kri
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DESCRIPTION:Re: Frankreichs Käsekultur in der Krise beginnt gleich auf Cur
 iosity Channel
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