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SUMMARY:plan b: Mit Laib und Seele (ZDFinfo)
LOCATION:ZDFinfo
DESCRIPTION:Für ein Lebensmittel ist Deutschland weltberühmt: Brot\, in 
 über 3000 verschiedenen Sorten. Wer sich gesund ernähren will\, schaut ge
 nau hin: Welches ist gesund - und wie wurde es gebacken? Denn Brot ist nich
 t gleich Brot. Wie gesund ein Laib ist\, hängt von der Qualität der Rohst
 offe und einer schonenden Verarbeitung ab\, die den Aromen und der Bekömml
 ichkeit zugutekommt. Das kostet Zeit\, die sich viele nehmen: Selbst Brot z
 u backen\, liegt im Trend. Grit Steußloff aus Rostock bietet Workshops fü
 r Backbegeisterte an. Eine Leidenschaft\, die viele während der Coronapand
 emie neu entdeckt haben. Vor allem der Sauerteig\, der nicht dank Hefe\, so
 ndern mit Milchsäurebakterien aufgeht\, hat eine wachsende Fangemeinde und
  schon fast so etwas wie Kultstatus. Im "Sommerspezial-Kurs" soll ein Rogge
 nschrotbrot gebacken werden. Auch die 34-jährige Elisa Zeitke will dort no
 ch mehr Kniffe für eine gesunde Er…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/54067934
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DESCRIPTION:plan b: Mit Laib und Seele beginnt gleich auf ZDFinfo
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