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SUMMARY:Schönbrunner Gartengeschichten (ORF 2)
LOCATION:ORF 2
DESCRIPTION:Anita Lackenberger führt das Publikum in ihrer Dokumentation n
 ach Wien und in den Schlosspark Schönbrunn zur Kaiserzeit. Blumenbeete erf
 reuen das Auge\, Obst und Gemüse den royalen Gaumen. Viele Rezepte gehöre
 n auch heute noch zur typischen Wiener Küche. * Michael Diewald kennt die 
 schönsten Blumenflecken im Schlosspark. Er sammelt die Blüten von Veilche
 n oder Himmelschlüsserln\, verzuckert sie und verwendet sie als aromatisch
 e Zierde für sein spezielles Konfekt. - Getrocknete Marillen mit Marzipans
 tückchen sind Grundlage für ein Dessert mit dem Namen "Wiener Wäschermä
 del". Das männliche Pendant dazu\, der "Schlosserbub"\, wird aus getrockne
 ten Zwetschken und geschälten Mandelkernen hergestellt. * Die knusprige H
 ülle zu den Desserts besteht aus Weinbackteig\, der in heißem Fett heraus
 gebacken wird. Zur Zeit der Monarchie war das gern und häufig Schmalz. Um 
 1900 pflegen an die tausend Gärtner…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/5295503
 4_Schoenbrunner_Gartengeschichten
URL:https://doksite.de/de/tv/52955034_Schoenbrunner_Gartengeschichten
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DESCRIPTION:Schönbrunner Gartengeschichten beginnt gleich auf ORF 2
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