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SUMMARY:Buchteln\, Ziegeln\, Polka - Das böhmische Wien (ORF 2)
LOCATION:ORF 2
DESCRIPTION:Um die Jahrhundertwende hatte Wien einen hohen tschechischen Be
 völkerungsanteil. Neben den Arbeitern in den Ziegelwerken im Süden der St
 adt waren viele Frauen in den Stadtpalais als Ammen\, Dienstmädchen oder a
 ls Köchinnen im Einsatz. So fanden zahlreiche Rezepte aus der böhmischen 
 Küche Eingang in die Wiener Küche. Dazu zählen Buchteln\, Liwanzen\, Kn
 ödel und süße Soßen zum Braten genauso wie das tschechische Bier als na
 hrhaftes Getränk.\n\nhttps://doksite.de/de/tv/5020881_Buchteln_Ziegeln_Pol
 ka_-_Das_boehmische_Wien
URL:https://doksite.de/de/tv/5020881_Buchteln_Ziegeln_Polka_-_Das_boehmisch
 e_Wien
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DESCRIPTION:Buchteln\, Ziegeln\, Polka - Das böhmische Wien beginnt gleich
  auf ORF 2
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