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SUMMARY:Mit Herz am Herd (RBB)
LOCATION:RBB
DESCRIPTION:Gefüllter Pfannkuchen auf Chicorée à l'orange\n\nDiesmal hat
  das "Mit Herz am Herd"-Team seine mobile Kochinsel auf dem Schlossberg in 
 Homburg aufgestellt. Vor dem wunderschönen Panorama der Stadt Homburg koch
 en Cliff Hämmerle und seine Kochschüler Verena Sierra und Michel Koch ein
 e Variation eines alten Rezepts aus Frankreich: Chicorée à l'Orange. Das 
 Süße der Orange gepaart mit der leichten Bitternote des Chicorée in Verb
 indung mit einem schönen luftigen Pfannkuchen geben dem Gericht nicht nur 
 eine große Geschmackstiefe sondern auch einen prominenten Platz bei den Li
 eblingsgerichten des saarländischen Sternekochs. Chicorée à l'Orange ist
  ein klassisches Winterrezept\, da die Hochzeit dieses Gemüses in der dunk
 len Jahreszeit ist. Während Chicorée in Deutschland gerne als Salat geges
 sen wird\, kennt man ihn in Frankreich und Belgien eher als Gemüse. Cliffs
  Tipps: Wenn man ein Keramikmesser beim Schneiden des Chicorées verwendet\
 , oxidier…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/49716138_Mit_Herz_am_Herd
URL:https://doksite.de/de/tv/49716138_Mit_Herz_am_Herd
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DESCRIPTION:Mit Herz am Herd beginnt gleich auf RBB
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