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SUMMARY:Inside Kronenhalle - Luxus und Tradition im Kultrestaurant (SRF 1)
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DESCRIPTION:"It's home - die Kronenhalle ist Heimat für mich." Wenn Starfo
 tograf Michel Comte von "seinem" Restaurant spricht\, gerät er ins Schwär
 men. Sämtliche Familienfeste hätten sie hier gefeiert\, erzählt der 70-J
 ährige\, der einen grossen Teil seines Lebens in den USA verbracht hat. Wi
 e er schätzen viele der zahlreichen Stammgäste die Konstanz des Tradition
 sbetriebs\, das Ambiente und die Kunst. "Man kommt nicht in erster Linie we
 gen des Essens hierher"\, weiss auch Küchenchef Peter Schärer. Das habe a
 m Anfang der Karriere bisweilen geschmerzt\, heute steht für Schärer ande
 res im Fokus. Wenn aber fünf von sechs Austern wieder zurückkommen\, weil
  sie dem 7-jährigen Kind nicht schmecken\, schüttelt auch er den Kopf. Mi
 t Sous Chef Robert Zeller arbeitet heute noch ein letzter Verwandter der Gr
 ünderin Hulda Zumsteg in der Kronenhalle. Ihrem Vermächtnis und dem ihres
  Sohnes Gustav fühlen sich alle verpfl…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/4959
 077_Inside_Kronenhalle_-_Luxus_und_Tradition_im_Kultrestaurant
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DESCRIPTION:Inside Kronenhalle - Luxus und Tradition im Kultrestaurant begi
 nnt gleich auf SRF 1
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