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SUMMARY:Träume aus Schokolade - Die Kunst des Pralinenmachens (ORF 3)
LOCATION:ORF 3
DESCRIPTION:Hinter jeder Praline steckt ein Stück Geschichte und Esskultur
 . Anita Lackenberger begibt sich auf Schatzsuche nach besonderen Pralinen u
 nd Schokoladen und ihren Herstellerinnen und Herstellern in Österreich und
  Südtirol. * Ob nach traditionellen Rezepten oder innovativen Ideen\, ob i
 m Burgenland\, in Niederösterreich\, Kärnten\, Vorarlberg\, Tirol oder S
 üdtirol\, ob Pralinen oder Schokoladen mit und ohne Füllung - die süßen
  Gaumenfreuden gibt es in unzähligen Geschmacksrichtungen. Regionalität l
 iegt im Trend\, und erfinderische Pralinenmacher*innen gehören inzwischen 
 zum Stadtbild von Kleinstädten. * Eine wichtige Zutat\, die besonders in d
 en Alpen geschätzt wird\, ist die Milch für Milchschokolade-Hüllen von P
 ralinen oder gefüllten Schokoladetafeln. Entweder stammt sie von autochtho
 nen Rinderrassen wie etwa dem Tiroler Grauvieh oder es wird Ziegenmilch ver
 arbeitet oder einfach die beste Milch …\n\nhttps://doksite.de/de/tv/47352
 823_Traeume_aus_Schokolade_-_Die_Kunst_des_Pralinenmachens
URL:https://doksite.de/de/tv/47352823_Traeume_aus_Schokolade_-_Die_Kunst_de
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DESCRIPTION:Träume aus Schokolade - Die Kunst des Pralinenmachens beginnt 
 gleich auf ORF 3
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