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SUMMARY:Einstein - Schweizer Käse: Was macht ihn so einzigartig? (SRF 1)
LOCATION:SRF 1
DESCRIPTION:Die stolze Käserin Heute vor vier Jahren hat die 28-jährige D
 aniela Weber als erste Frau in der Region Bern/Fribourg eine Käserei über
 nommen. Sie produziert vorwiegend Gruyère AOP und Vacherin Fribourgeois un
 d kreiert nebenher eigene Käsesorten und Joghurt. "Einstein"-Moderatorin K
 athrin Hönegger hat die energiegeladene Käserin in Düdingen FR besucht u
 nd als Teilzeit-Käserin einen Tag lang mit angepackt. Eins vorweg: Es ist 
 wahrlich kein Schoggi-Job. Qualität dank geheimer Milchsäurebakterien Im 
 Gegensatz zu Industriekäse aus dem Supermarkt hat jede offizielle Schweize
 r Käsesorte ihren eigenen unverkennbaren Geschmack. Einen wichtigen Anteil
  daran haben Milchsäurebakterien\, die Wissenschaftlerinnen und Wissenscha
 ftler der Agroscope seit mehreren Jahrzehnten in ihrer Kühlkammer hüten w
 ie einen Schatz. Die Forschenden züchten die einzelnen Bakterienstämme un
 d überwachen deren Qualität. Wö…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/39369281_
 Einstein_-_Schweizer_Kaese_Was_macht_ihn_so_einzigartig
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DESCRIPTION:Einstein - Schweizer Käse: Was macht ihn so einzigartig? begin
 nt gleich auf SRF 1
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