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SUMMARY:Pinzen\, Fladen\, süße Zöpfe - Osterzauber in Europa (ORF 3)
LOCATION:ORF 3
DESCRIPTION:Nicht nur Weihnachten ist ein Anlass zum Backen: Auch zu Ostern
  gibt es in ganz Europa traditionelles Backwerk. Die Vielfalt erklärt sich
  durch religiöse Unterschiede und regionale Eigenheiten. Eine Zutat steht 
 zu Ostern ganz besonders im Mittelpunkt: die Hefe. Der Pilz\, der in Öster
 reich auch Germ genannt wird\, macht den Teig flaumig. Ohne ihn wären Oste
 rspezialitäten wie die Colomba Pasquale aus Italien oder der Kärntner Rei
 ndling undenkbar. Ein süßer Hefeguglhupf\, gefüllt mit Zucker\, Zimt und
  oft auch geriebenen Nüssen dient als Unterlage für herzhaften Osterschin
 ken und scharfen Kren: Was für Nicht-Kärntner nach einer gewagten kulinar
 ischen Kombination klingt\, ist in Österreichs südlichstem Bundesland Sta
 ndard - keine traditionelle Osterjause ohne Reindling. Und wie bei jedem Tr
 aditionsgebäck hat jede Familie ihr eigenes Rezept\, ihre ganz persönlich
 en\, geheimnisvollen Mischverhältni…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/3701745
 _Pinzen_Fladen_suee_Zoepfe_-_Osterzauber_in_Europa
URL:https://doksite.de/de/tv/3701745_Pinzen_Fladen_suee_Zoepfe_-_Osterzaube
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DESCRIPTION:Pinzen\, Fladen\, süße Zöpfe - Osterzauber in Europa beginnt
  gleich auf ORF 3
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