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SUMMARY:Genuss-Kult(o)ur - Das Fasten und die Geschichte der Fastenspeisen 
 (ORF 3)
LOCATION:ORF 3
DESCRIPTION:Während die Evangelen laut Luther nicht fasten müssen\, weil 
 man das gesamte Jahr über nicht "völlern" sollte\, so ist das Fasten vor 
 allem in katholisch geprägten Regionen ein wichtiges Thema. Viele traditio
 nelle Fastengerichte sind bis heute beliebt und auch in den Gasthäusern zu
  finden\, wie beispielsweise gebackener Sellerie mit Tomatensauce oder geso
 ttener Karfiol mit Butterbrösel. Der Verzehr von Fischen war seit jeher er
 laubt\, weshalb kurzerhand auch andere im Wasser lebende Tiere wie Flusskre
 bse\, Frösche und Schnecken den Fischen zugerechnet wurden. Trost fand man
  im besonders gebrauten Fastenbockbier - ein Bier mit mehr Alkohol und mehr
  Kalorien. Als dann die Erdäpfeln populär wurden\, konnte man aus ihnen v
 iele der heißgeliebten Speisen nachbauen: Erdäpfelgulasch\, falscher Schw
 einsbraten\, Kartoffelpuffer und das legendäre Gründonnerstags-Gericht "G
 eröstete Erdäpfel mit Spinat und …\n\nhttps://doksite.de/de/tv/3621631_
 Genuss-Kultour_-_Das_Fasten_und_die_Geschichte_der_Fastenspeisen
URL:https://doksite.de/de/tv/3621631_Genuss-Kultour_-_Das_Fasten_und_die_Ge
 schichte_der_Fastenspeisen
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DESCRIPTION:Genuss-Kult(o)ur - Das Fasten und die Geschichte der Fastenspei
 sen beginnt gleich auf ORF 3
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