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SUMMARY:Alles Bohne (ORF 3)
LOCATION:ORF 3
DESCRIPTION:Bohnensterz\, Bohnensuppe\, Bohnenstrudel - noch vor zwei Gener
 ationen sind derartige Gerichte häufig auf den Tisch gekommen. Jetzt werde
 n sie wiederentdeckt\, zum Teil verfeinert und an die heutigen Essgewohnhei
 ten angepasst. Bohnen gehörten im Osten Österreichs bis nach Ungarn hinei
 n zu den Grundnahrungsmitteln in bäuerlichen Familien. Eine Besonderheit i
 st die Kombination von Bohnen und Weinbau in der deutschsprachigen Volksgru
 ppe der heute in Ungarn gelegenen Stadt Ödenburg/Sopron. Ein ganzes Stadtv
 iertel trägt den Namen Poncichter/Ponzichter. Fasziniert von der Geschicht
 e der Bohnenzüchter hat sich ein junger Lebensmitteltechnologe auf die Suc
 he nach alten Bohnensorten gemacht. Roland Pöttschacher stammt aus Loipers
 bach nahe der burgenländisch-ungarischen Grenze\, nur wenige Kilometer von
  Sopron entfernt. Er ist schon auf wahre Raritäten gestoßen\, wie die Hea
 nzenbohne\, die Loipersbache…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/3608022_Alles_B
 ohne
URL:https://doksite.de/de/tv/3608022_Alles_Bohne
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DESCRIPTION:Alles Bohne beginnt gleich auf ORF 3
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