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SUMMARY:Unsere köstliche Heimat (RBB)
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DESCRIPTION:Die Rinderzunge\n\nDas wohl zarteste und teuerste Stück des Ri
 ndes ist seine Zunge. Seit jeher hat sie die kulinarischen Gemüter geteilt
 . Was den einen ekelt\, ist dem anderen ein gern gesehener Festtagsschmaus 
 zur Jugendweihe oder Silbernen Hochzeit. In der Gaststätte "Zum Socken" in
  Nordhausen steht die Spezialität auf der Speisekarte. Die älteste Wirtsc
 haft der Rolandstadt gibt es seit 1729. Seit 30 Jahren unter der Leitung de
 r Eheleute Jutta und Jürgen Cyriax. Die gebürtigen Nordhäuser haben in i
 hrem Gasthaus ganz bewusst das alte DDR-Flair bei Einrichtung und Angebot e
 rhalten. Besonders ein Gericht hat die Wende nahezu unverfälscht überlebt
 : die Rinderzunge. Am Stammtisch des "Sockens" gönnt man sich die gediegen
 e Köstlichkeit gern\, wenn es auf Weihnachten zugeht. Die Honoratioren der
  Harzstadt treffen sich allwöchentlich am Freitag\, um die alten und die n
 euen Tage hochleben zu lassen. Vieles hat sich…\n\nhttps://doksite.de/de/
 tv/3607229_Unsere_koestliche_Heimat
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DESCRIPTION:Unsere köstliche Heimat beginnt gleich auf RBB
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