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SUMMARY:Zu Tisch (arte)
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DESCRIPTION:Finnmark - Nordnorwegen\n\nGewaltige Fjorde kennzeichnen die La
 ndschaft jenseits des Polarkreises. Über viele Jahre drohte der Finnmark d
 er wirtschaftliche Exodus. Seitdem die Königskrabbe hier heimisch wurde\, 
 herrscht eine regelrechte Goldgräberstimmung. Ihr Fleisch ist begehrt und 
 kann zu einfachen\, aber köstlichen Gerichten zubereitet werden. Was woand
 ers auf der Welt ein Luxus ist\, in der Finnmark ist es Alltag - eine Delik
 atesse sind die Königskrabben allemal. Bente Aust lebt in Langfjordnes\, e
 iner winzigen Siedlung in der Finnmark. Nachdem sie 30 Jahre lang von zu Ha
 use weg war und sich die Welt angeschaut hat\, ist sie vor zehn Jahren wied
 er in ihre Heimat zurückgekehrt\, hat das Haus der Eltern renoviert und is
 t dort eingezogen. Königskrabben sind ihre Spezialität. Ähnlich wie beim
  Hummer und anderen Krustentieren wie Krebsen oder Garnelen färbt sich die
  bräunliche Schale rot\, wenn man sie erhitzt. Erst dan…\n\nhttps://doks
 ite.de/de/tv/3606211_Zu_Tisch
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DESCRIPTION:Zu Tisch beginnt gleich auf arte
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