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SUMMARY:AM PASS - Geschichten aus der Spitzenküche (5/6) (SR)
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DESCRIPTION:Mit Boris Rommel\, Friedrichsruhe\n\nÜber eine Million Zuschau
 er*innen haben in der ARD Mediathek und im Fernsehen die erste Staffel der 
 Doku-Reihe über junge Sterne-Köch*innen gesehen. Grund genug für eine zw
 eite Staffel über leidenschaftliche Küchenchefs\, die ihre Arbeit meist i
 m Hintergrund verrichten. In der Sterne-Küche ist die Rolle der Küchenche
 fs von elementarer Bedeutung: von der ersten Idee zum Gericht bis hin zum g
 espülten Teller sind sie für alles verantwortlich. Sie gestalten die Kart
 e\, suchen den Kontakt zu Lieferanten\, stellen ihr Team zusammen\, überpr
 üfen dessen Arbeit und richten am Pass\, der Schnittstelle zwischen Küche
  und Service\, die Teller an. Auch die sechs Folgen der zweiten Staffel erz
 ählen visuell aufwändig mit den dramaturgischen Mitteln des Dokumentarfil
 ms von den Menschen hinter den Kulissen. Die Zuschauer*innen bekommen einen
  Einblick in eine Welt\, die sie so vermutlich noch nicht gesehen habe…\n
 \nhttps://doksite.de/de/tv/3603992_AM_PASS_-_Geschichten_aus_der_Spitzenkue
 che_56
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 h auf SR
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