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SUMMARY:Unsere köstliche Heimat (RBB)
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DESCRIPTION:Der Hirschhornkuchen\n\nEs war der meist gegessene Kuchen der D
 DR - Hirschhornkuchen mit Zuckerglasur und bunten Streuseln. Den Geschmack 
 hat so ziemlich jedes einstmalige DDR Kind noch auf der Zunge. Doch wie er 
 gebacken wird\, wissen heute die wenigsten. Jetzt lassen zwei Jenaer den Hi
 rschhornkuchen wieder aufleben. In der DDR bekam man den Hirschhornkuchen a
 n jeder Ecke. In der Kaufhalle lag der Kuchen mit Zuckerglasur und Streusel
 n im Regal\, jede Bäckerei hatte Hirschhornkuchen im Angebot. Die speziell
 e Geschmacksnote des Kuchens entstand durch die Verwendung von Hirschhornsa
 lz als Backtriebmittel. Doch im Laufe der Jahre geriet das Rezept in Verges
 senheit. Barbara Kösling und Christian Hill aus Jena sind Autoren regional
 er Kochbücher\, die sich selbst als kulinarische Botschafter Thüringens v
 erstehen. Während der Recherchen zu ihrem neuen Buch "Mahlzeit - berühmte
  Thüringer bitten zu Tisch" sind sie auch au…\n\nhttps://doksite.de/de/t
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URL:https://doksite.de/de/tv/3583817_Unsere_koestliche_Heimat
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DESCRIPTION:Unsere köstliche Heimat beginnt gleich auf RBB
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