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SUMMARY:Garten Eden (arte)
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DESCRIPTION:Die Artischocke - Zartes Herz Venetiens\n\nDie violette Artisch
 ocke ist eine Spezialität der Lagune von Venedig\, einer einzigartigen Lan
 dschaft zwischen Festland und Meer. Vor allem die allerersten Knospen der A
 rtischocke\, die zarten Castraure\, reißen die Venezianer den Händlern au
 s der Hand. Auf die überregionalen Märkte schafft es diese Delikatesse fa
 st nie. Angebaut wird die Pflanze auf der Laguneninsel Sant’Erasmo. Autor
 in Emanuela Casentini hat hier die Brüder Finotello besucht. Als sie vor 2
 0 Jahren den Hof ihrer Eltern übernahmen\, schien Landwirtschaft kaum noch
  profitabel zu sein. Aber seit die Brüder gemeinsam mit den anderen Bauern
  der Insel eine Genossenschaft gründeten\, Sortenschutz beantragten und di
 e professionelle Vermarktung vorantrieben\, geht es mit der lokalen Spezial
 ität bergauf. Die Brüder Finotello betreiben erfolgreiche Direktvermarktu
 ng – mit dem Boot. Und falls jemand nicht weiß\, was man mit Artischocke
 n …\n\nhttps://doksite.de/de/tv/3563482_Garten_Eden
URL:https://doksite.de/de/tv/3563482_Garten_Eden
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DESCRIPTION:Garten Eden beginnt gleich auf arte
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