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SUMMARY:Zu Tisch (arte)
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DESCRIPTION:Lettland\n\nIrena Riezniece und ihre Familie bewirtschaften Moo
 re und bauen auf ihnen Moosbeeren an. Amerikanische Farmer haben sie Anfang
  der 90er Jahre nach Lettland gebracht. In den USA heißen sie Cranberrys\,
  in Lettland Dzervene. Zur Ernte im Herbst kommt die ganze Familie und hilf
 t. Hundert Tonnen Moosbeeren ernten sie pro Saison. Sandra Vitola bereitet 
 Pfannkuchen mit Moosbeerenmarmelade zu und füllt Heringe mit den Beeren. A
 ußerdem gibt es Riezis\, ein Kartoffelgericht mit Speck und Zwiebeln. Trad
 itionell werden in Lettland hauptsächlich Gerichte mit Kartoffeln gegessen
 : als Puffer\, Gratin\, Salat\, Stampf\, gebraten oder gekocht. Für das Ab
 endessen stellt Sandra weiße Butter her. Die regionale Spezialität wurde 
 2018 als „Rucavas weiße Butter“ von der EU als Produkt mit geschützte
 r Ursprungsbezeichnung und geografischer Angabe eingetragen. „Zu Tisch“
  reist in die Regionen Europas und schaut bei …\n\nhttps://doksite.de/de/
 tv/3553287_Zu_Tisch
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DESCRIPTION:Zu Tisch beginnt gleich auf arte
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