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SUMMARY:Einstein - Schweizer Käse: Was macht ihn so einzigartig? (SRF 1)
LOCATION:SRF 1
DESCRIPTION:Die stolze Käserin Heute vor vier Jahren hat die 28-jährige D
 aniela Weber als erste Frau in der Region Bern eine Käserei übernommen. S
 ie produziert vorwiegend Gruyère AOP und Vacherin Fribourgeois und kreiert
  nebenher eigene Käsesorten und Joghurt. "Einstein"-Moderatorin Kathrin H
 önegger hat die energiegeladene Käserin in Düdingen BE besucht und als T
 eilzeit-Käserin einen Tag lang mit angepackt. Eins vorweg: Es ist wahrlich
  kein Schoggi-Job. Qualität dank geheimer Milchsäurebakterien Im Gegensat
 z zu Industriekäse aus dem Supermarkt hat jede offizielle Schweizer Käses
 orte ihren eigenen unverkennbaren Geschmack. Einen wichtigen Anteil daran h
 aben Milchsäurebakterien\, die Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler de
 r Agroscope seit mehreren Jahrzehnten in ihrer Kühlkammer hüten wie einen
  Schatz. Die Forschenden züchten die einzelnen Bakterienstämme und überw
 achen deren Qualität. Wöchentlich…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/35371676
 _Einstein_-_Schweizer_Kaese_Was_macht_ihn_so_einzigartig
URL:https://doksite.de/de/tv/35371676_Einstein_-_Schweizer_Kaese_Was_macht_
 ihn_so_einzigartig
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DESCRIPTION:Einstein - Schweizer Käse: Was macht ihn so einzigartig? begin
 nt gleich auf SRF 1
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