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SUMMARY:Unsere köstliche Heimat (RBB)
LOCATION:RBB
DESCRIPTION:Leipziger Räbchen\n\nKaffee und Kuchen - in Sachsen gehören s
 ie zur Lebenskultur und bilden seit Jahrhunderten eine untrennbare Einheit.
  Das Süße macht das schwarze Heißgetränk erst komplett. Eine ganz beson
 dere Spezialität der süßen sächsischen Küche sind die "Leipziger Räbc
 hen". Die kleinen Raben stehen umgangssprachlich für Frechdachs\, Göre\, 
 Rotzjunge - eine originelle Inspiration für die zuckrige Köstlichkeit. Un
 d außergewöhnlich ist sie auf jeden Fall\, die Kombination aus Marzipan\,
  Pflaume und Teig\, die in Fett ausgebacken und heiß serviert wird. Im 18.
  Jahrhundert wurden die Räbchen in der Messestadt erfunden und auch Goethe
  hat sie gern gegessen. Eine sächsische Süßspeise mit langer Tradition. 
 Sie zu bewahren\, hat sich Peter Steffen auf die Fahne geschrieben. Der 61-
 jährige Leipziger ist ein Experte der sächsischen Kochkunst. Er hat das H
 andwerk von der Pike auf gelernt\, in diversen Interhotels der D…\n\nhttp
 s://doksite.de/de/tv/3520638_Unsere_koestliche_Heimat
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DESCRIPTION:Unsere köstliche Heimat beginnt gleich auf RBB
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