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SUMMARY:Kontrollverlust - Wer prüft unsere Lebensmittel? (ZDFinfo)
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DESCRIPTION:Die staatliche Lebensmittelkontrolle ist immer öfter überford
 ert. Deshalb nimmt die Verantwortung der Lebensmittelindustrie zu. Aber wie
  gut funktioniert die Eigenkontrolle? Seit dem Ende der 1990er-Jahre hat si
 ch in der Lebensmittelindustrie eine risikobasierte Eigenkontrolle durchges
 etzt: Das sogenannte HACCP soll Risiken intern erkennen lassen\, bevor gef
 ährliche Lebensmittel in Umlauf kommen können. Die Lebensmittelkontrolleu
 re der Städte und Landkreise können in großen Abständen nur noch stichp
 robenartig diese Eigenkontrolle überprüfen. Doch die Zahl der sogenannten
  Plankontrollen\, so vom Gesetzgeber vorgegeben\, wird immer mehr zurückge
 fahren. Die Ämter haben zu wenig Personal\, um jährlich alle Betriebe zu 
 besuchen. Mehr als 400 Behörden sind in Deutschland für die staatliche Le
 bensmittelkontrolle zuständig. Eine Studie der Verbraucherschutzorganisati
 on foodwatch hat ergeben\, dass d…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/3507947_Ko
 ntrollverlust_-_Wer_prueft_unsere_Lebensmittel
URL:https://doksite.de/de/tv/3507947_Kontrollverlust_-_Wer_prueft_unsere_Le
 bensmittel
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DESCRIPTION:Kontrollverlust - Wer prüft unsere Lebensmittel? beginnt gleic
 h auf ZDFinfo
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