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SUMMARY:Re: Büffelmozzarella aus Italien (arte)
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DESCRIPTION:Die dunkle Seite der Delikatesse\n\nIn Kampanien werden mehr al
 s 90 Prozent des italienischen DOP-Büffelmozzarellas produziert. Obwohl di
 e Nachfrage in ganz Europa steigt\, kämpfen viele Büffelzüchter ums Übe
 rleben. Für Paolo Carlino schießen die Kosten durch gestiegene Futter- un
 d Energiepreise durch die Decke. Und in diesem Jahr kam dann noch die Bruce
 llose hinzu\, die sogenannte Büffelpest\, die bereits die Hälfte seiner 3
 00 Tiere dahingerafft hat. Obwohl er auf Stallhaltung setzt und damit die M
 ilchleistung um rund 1000 Liter pro Büffel und Jahr höher ist als bei Wei
 dehaltung\, ist seine Marge in den letzten Jahren von 50 auf 10 Prozent ges
 unken. Diese Situation belastet die ganze Familie. Dieser Preis- und Produk
 tionsdruck wird oft auf dem Rücken der Tiere ausgetragen. Tierschützer Fr
 ancesco Ceccarelli von der Organisation „Essere Animali“ dokumentiert m
 it versteckten Kameras und Drohnenaufnahmen die teils katastrophalen…\n\n
 https://doksite.de/de/tv/3479637_Re_Bueffelmozzarella_aus_Italien
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DESCRIPTION:Re: Büffelmozzarella aus Italien beginnt gleich auf arte
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