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SUMMARY:Unsere köstliche Heimat (RBB)
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DESCRIPTION:Pilzfreunde\n\nPilze sammeln war zu DDR-Zeiten eine beliebte Fr
 eizeitbeschäftigung. Wann immer es die Jahreszeit erlaubte\, hieß es "Ab 
 in die Pilze!" Der Ertrag kam mal in Butter geschwenkt auf den Teller\, mal
  in die Suppe und mal in den Kloß. Philipp Anders spielt gern mit alten Re
 zepten und saisonalen Produkten aus der Region. Der 29-Jährige ist Chefkoc
 h im kleinen\, feinen Restaurant "Zum Heidekoch" im nordsächsischen Taura.
  Ein Familienbetrieb mitten im Wald\, am Rande der Dahlener Heide. Hier hab
 en auch die Pilze eine kulinarische Heimat. Nicht weit entfernt schwingt si
 ch in Leipzig Peter Rohland auf sein Elektrofahrrad. Jeden Tag erkundet der
  Pilzsachverständige a.D.\, was im Auwald oder in den Tagebaufolgelandscha
 ften so alles aus dem Boden schießt. Im Umkreis von 40 Kilometern kennt er
  jeden Pilz. Und wie ein wandelndes Lexikon kann er alle Arten auch benenne
 n: Lateinisch wie Deutsch. Manche soga…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/34702
 30_Unsere_koestliche_Heimat
URL:https://doksite.de/de/tv/3470230_Unsere_koestliche_Heimat
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DESCRIPTION:Unsere köstliche Heimat beginnt gleich auf RBB
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