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SUMMARY:Alles außer Kartoffeln: Menschen. Küche. Heimat (WDR)
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DESCRIPTION:Georgien: Mit Natias Khinkalis nach Europa\n\n- Georgien: Mit N
 atias Khinkalis nach Europa Georgische Restaurants sind ein neuer Trend in 
 Deutschland - und eines der erfolgreichsten gehört Natia Torchinava. Die 2
 7-Jährige eröffnete ihr Restaurant "So Re" während der Corona-Pandemie\,
  mit zwei Angestellten im Alleingang. Mittlerweile hat sie 15 Angestellte\,
  steht aber immer noch selbst an vier Tagen die Woche in der Küche. Das Ko
 chen und Betreiben eines Restaurants sind für sie weit mehr als das Verdie
 nen des Lebensunterhalts: Sie versteht sich auch als Botschafterin ihres La
 ndes\, will es bekannt machen und auch dadurch dafür sorgen\, dass sich de
 r Lebensstandard in Georgien verbessert. Ihr größter Traum ist es\, dass 
 Georgien eines Tages Teil der Europäischen Union wird. Deshalb bringt sie 
 mit ihrer Küche die Kultur der alten Heimat näher\, die von den Küsten d
 es Schwarzen Meeres bis ins kaukasische Hochgebirge reicht. Etwa das Supra\
 , …\n\nhttps://doksite.de/de/tv/34658136_Alles_auer_Kartoffeln_Menschen_K
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