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SUMMARY:Lebensmittel auf dem Prüfstand (ZDFinfo)
LOCATION:ZDFinfo
DESCRIPTION:Garnelen sind von der Delikatesse zum Massenprodukt geworden. M
 eist kommen sie aus riesigen Zuchtanlagen in tropischen Ländern. Das hat F
 olgen für Geschmack\, Qualität und die Umwelt. Die meisten Garnelen werde
 n mit Konservierungsstoffen behandelt. Das macht sie länger frisch\, und s
 ie behalten ihre rosige Farbe. Doch die kleinen Krustentiere schmecken dann
  weniger gut. Zudem können die Zusatzstoffe Gesundheitsprobleme verursache
 n. Bei fast allen Garnelen kommt Metabisulfit zum Einsatz\, um das Keimwach
 stum zu hemmen und dunkle Verfärbungen der Schale zu verhindern - die soge
 nannte Schwarzfleckenkrankheit (Melanosis). Für die Konsumentinnen und Kon
 sumenten sind die Verfärbungen unbedenklich. Die Behandlung mit Sulfiten h
 ingegen schadet dem Geschmack und kann für Menschen mit einer Unverträgli
 chkeit gegen diese Konservierungsstoffe gefährlich werden. Auch die Fütte
 rung in der Aquakultur-Mas…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/3458600_Lebensmit
 tel_auf_dem_Pruefstand
URL:https://doksite.de/de/tv/3458600_Lebensmittel_auf_dem_Pruefstand
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DESCRIPTION:Lebensmittel auf dem Prüfstand beginnt gleich auf ZDFinfo
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