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SUMMARY:Rund um den Schweinsbraten (BR)
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DESCRIPTION:Ganz unvoreingenommen hat Autor Paul Enghofer eine Reise durchs
  östliche Niederbayern mit einem Abstecher in die Oberpfalz gemacht und Wi
 rte\, Privatleute und Metzger besucht\, von denen es heißt\, dass sie ein 
 gutes Schweinernes machen oder besonders gute knusprige Haxen und Ripperl b
 raten. In Niederbayern gibt es keinen "Schweinebraten". Der steht höchsten
 s auf der Speisekarte. Man sagt "Schweinsbraten" oder: "Heut' gibt's a Schw
 einers". Jeder\, der sich für die bayerische Küche interessiert\, hat ein
 e Vorstellung von einem "richtig guten Schweinsbraten". Aber darüber\, ob 
 Hals\, Schulter oder Wammerl am besten für die Bratreine taugen\, herrscht
  nicht immer Einigkeit\, auch nicht darüber\, was besser zum Schweinernen 
 passt: Reiber- oder Semmelknödel\, Krautsalat - kalt oder warm - mit oder 
 ohne Speck. Filmautor Paul Enghofer hat festgestellt\, dass der gute alte S
 chweinsbraten immer noch hochgeh…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/3443096_Run
 d_um_den_Schweinsbraten
URL:https://doksite.de/de/tv/3443096_Rund_um_den_Schweinsbraten
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DESCRIPTION:Rund um den Schweinsbraten beginnt gleich auf BR
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