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SUMMARY:Genuss mit Zukunft (SR)
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DESCRIPTION:Lebensmittel der Zukunft - angebaut in der Region\, gesund\, na
 chhaltig und in eigener Manufaktur produziert. Sie liegen voll im Trend\, a
 uch in der Schweiz. Amaranth\, das besonders proteinreiche "Pseudogetreide"
 \, stammt aus Südamerika und gilt als "Gold der Inkas". Seit kurzem wird A
 maranth in Mitteleuropa angebaut\, auch von Hanspeter Ryf vom Bio-Hof Kähl
 en in Tenniken. Auch Wasserecken für Brunnenkresse gibt es nur an wenigen 
 Orten. In Wynau nutzen die Mitarbeiter:innen der BrunnBachKresse die guten 
 Anbaubedingungen im Oberaargau - denn nur in sauberem\, fließendem und sed
 imenthaltigem Wasser kann die Brunnenkresse gedeihen. Ihre Blätter schmeck
 en leicht scharf und sind sehr gesund. Junge Linden- und Buchenblätter ode
 r frische Triebe von Fichten kann man auch mitten in den Städten ernten - 
 in Parks oder auf Friedhöfen. Der Wildpflanzenkenner Maurice Maggi aus Zü
 rich weiß auch\, wie man dam…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/3433156_Genuss
 _mit_Zukunft
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DESCRIPTION:Genuss mit Zukunft beginnt gleich auf SR
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