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SUMMARY:Unser Österreich - Eine Genuss-Reise durch Vorarlberg (ORF 3)
LOCATION:ORF 3
DESCRIPTION:Um die besten Zutaten für seine "Xinis" (vorarlbergtypische Ha
 ppen) zu finden\, macht sich Küchenmeister Mike Pansi mit seinem Foodtruck
  auf den Weg quer durch Vorarlberg\, wo er auf Produzenten trifft\, die sic
 h für den Erhalt traditioneller Spezialitäten einsetzen. Noch bevor die S
 onne über dem Bodensee aufgeht\, sind Regula und Albert Bösch auf dem Weg
  zu ihren Netzen. Seit Generationen bietet die Familie ausschließlich Wild
 fang aus dem Bodensee an\, darunter Rotauge und Schleie. Die Dreistufenland
 wirtschaft prägt den Bregenzerwald seit jeher. Während des Sommers wird a
 uf den Alpen Käse aus Rohmilch produziert\, so auch von der Familie Eberle
  auf der Alpe Kassa Wildmoos. Im Tal haben es sich zudem kleinere Sennereie
 n und Genossenschaften zur Aufgabe gemacht\, die kostbare Milch auf traditi
 onelle Weise zu veredeln. Richard Dietrich lässt eine alte Landmaissorte w
 ieder hochleben. Er gehört zu…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/3428983_Unser
 _Oesterreich_-_Eine_Genuss-Reise_durch_Vorarlberg
URL:https://doksite.de/de/tv/3428983_Unser_Oesterreich_-_Eine_Genuss-Reise_
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DESCRIPTION:Unser Österreich - Eine Genuss-Reise durch Vorarlberg beginnt 
 gleich auf ORF 3
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