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SUMMARY:Genussvoll durch Südtirol (HR)
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DESCRIPTION:Feiern und Schlemmen mit Brot\, Speck und Wein\n\nDie Südtirol
 er Bauern\, einst einfache Leute\, tischen auf ihren regionalen Festen üpp
 ig auf und genießen ihre traditionellen einheimischen Speisen. Der Brot-un
 d Strudelmarkt in Brixen beispielsweise zählt zu den schönsten kulinarisc
 hen Festen Südtirols. Vor der malerischen Kulisse des Domplatzes bieten ei
 nige Dutzend Bäckereien ihre Spezialitäten wie Schüttelbrot\, Vinschger 
 Paarl oder Bauernzelten an. Es duftet nach Frischgebackenem\, nach Kümmel\
 , Koriander und Apfelstrudel. Die Bäcker lassen sich bei ihrer Arbeit übe
 r die Schulter schauen\, geben Einblick in die Südtiroler Backtraditionen 
 und zeigen\, wie aus Korn Brot wird. In Villnös\, in der Region Eisacktal\
 , wird das Speckfest ausgetragen. Hier gibt es feinsten Südtiroler Speck i
 n vielen Rezepten und Varianten. Die Speckkönigin bringt dies alles unter 
 die Leute. Speckknödel\, Serviettenknödel\, Graukäseknödel\, Zwetschgen
 knödel\, Fastenknöd…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/3414571_Genussvoll_dur
 ch_Suedtirol
URL:https://doksite.de/de/tv/3414571_Genussvoll_durch_Suedtirol
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DESCRIPTION:Genussvoll durch Südtirol beginnt gleich auf HR
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