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SUMMARY:Zu Tisch (arte)
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DESCRIPTION:Västerbotten\n\nIn den weitläufigen Wäldern im Norden Schwed
 ens wächst eine geheimnisvolle Frucht. Sie ist robust und sensibel zugleic
 h. Von den Menschen wird sie heiß begehrt: die Moltebeere. Aus ihr macht H
 elena Ågren Chutneys\, Marmelade und sogar Speiseeis. Helena und Tomas Åg
 ren sind Eisbauern. Seit etwa zehn Jahren stellen sie aus der Milch einer a
 lten Kuhrasse Speiseeis her. Tomas Ågren fördert die Milchproduktion sein
 er Tiere\, indem er im Stall Opernarien zum Besten gibt. Die Küche in Väs
 terbotten kennt neben den süßen Versuchungen auch eine deftige Seite: so 
 zum Beispiel Palt - Knödel aus geriebenen rohen Kartoffeln\, gefüllt mit 
 Speck\, Rentier- oder Elchfleisch "Zu Tisch" besucht unsere europäischen N
 achbarn und schaut in die Töpfe. Dabei werden regionale kulinarische Schä
 tze aufgespürt - frisch vom Hof auf den Tisch.\n\nhttps://doksite.de/de/tv
 /3364780_Zu_Tisch
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DESCRIPTION:Zu Tisch beginnt gleich auf arte
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