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SUMMARY:Zu Tisch (arte)
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DESCRIPTION:Vaucluse\, Frankreich\n\nIm Süden Frankreichs ist sie weder vo
 n den Märkten noch aus der sommerlichen Küche wegzudenken: die Melone. Im
  15. Jahrhundert brachten die Päpste von Avignon Melonen-Samen aus Italien
  als Gastgeschenk in die Provence\, wo sie seitdem in der Region von Cavail
 lon angebaut werden. Dank mehr als 3000 Sonnenstunden im Jahr finden sie id
 eale Bedingungen zum Reifen und entwickeln ihren besonders süßen\, frucht
 igen Geschmack. David Biscarrat baut die Pflanzen auf 150 Hektar in Freilan
 dkultur an\, wo sie auch extremen Wetterbedingungen trotzen müssen. Davids
  Frau Laetitia findet immer neue Varianten\, die Melonen in der Küche zu v
 erarbeiten. Sie zaubert aus ihnen herzhafte Gerichte wie ein Tatar mit Zucc
 hini und Avocado oder serviert sie gekocht als Melonenkompott mit angebrate
 nen Krustentieren. "Zu Tisch" besucht unsere europäischen Nachbarn und sch
 aut in die Töpfe. Dabei werden regionale kulinari…\n\nhttps://doksite.de
 /de/tv/3347528_Zu_Tisch
URL:https://doksite.de/de/tv/3347528_Zu_Tisch
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DESCRIPTION:Zu Tisch beginnt gleich auf arte
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