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SUMMARY:Zu Tisch (arte)
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DESCRIPTION:Triester Karst\, Italien\n\nIm Carso Triestino\, nur wenige Kil
 ometer von der geschäftigen Hafenstadt Triest an der Adria entfernt\, kann
  man die verschiedenen Einflüsse\, denen die Region über viele Jahrhunder
 te ausgesetzt war\, sprichwörtlich noch schmecken. So bei den Gnocchi di S
 usine - das Rezept stammt vermutlich ursprünglich aus Böhmen und kam wäh
 rend der österreich-ungarischen Herrschaft hierher. Oder Struklji kuhani\,
  also gekochter Strudel\, den man ebenso eher in Österreich\, Slowenien\, 
 Ungarn oder Böhmen vermuten würde. Die Maissuppe Bobici gehört auch zum 
 Speiseplan der Karstregion und ist slawischen Ursprungs. Vesna Gustin samme
 lt die Rezepte und kocht sie nach. Wissbegierigen Nachwuchsköchen vermitte
 lt sie die Geheimnisse der einheimischen Rezepte. Und besonders Wagemutige 
 machen sich auf die Suche nach dem Höhlenkäse Jamar\, der in tief gelegen
 en Grotten über Monate reift. Vesna Gustin ist eigentlich studi…\n\nhttp
 s://doksite.de/de/tv/3346463_Zu_Tisch
URL:https://doksite.de/de/tv/3346463_Zu_Tisch
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DESCRIPTION:Zu Tisch beginnt gleich auf arte
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