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SUMMARY:Handwerkskunst! (BR)
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DESCRIPTION:Wie man Schokolade macht\n\nDer preisgekrönte deutsche Chocola
 tier Kevin Kugel zeigt die Schritte des Herstellungsprozesses vom Rösten\,
  Mahlen und Conchieren. Süßes\, "braunes Gold": Auf die handgefertigte Sc
 hokolade des preisgekrönten deutschen Chocolatiers Kevin Kugel trifft das 
 zu. Von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel wird alles selbst gemacht. Di
 e Bohnen kommen aus Ecuador\, der Dominikanische Republik und aus Mexiko un
 d werden in Sindelfingen zu Schokolade-Unikaten verarbeitet. Vom Klima übe
 r den nachhaltig biologischen Anbau und die Fermentation im Herkunftsland -
  alles hat entscheidenden Einfluss auf den späteren Geschmack. Jeder einze
 lne Schritt im Herstellungsprozess vom Rösten\, Mahlen und Conchieren ist 
 eine Kunst für sich.\n\nhttps://doksite.de/de/tv/3337898_Handwerkskunst
URL:https://doksite.de/de/tv/3337898_Handwerkskunst
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DESCRIPTION:Handwerkskunst! beginnt gleich auf BR
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