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SUMMARY:Genuss mit Zukunft (SR)
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DESCRIPTION:Alte Lebensmittel wiederentdecken\, regional anbauen und in eig
 ener Manufaktur weiterverarbeiten liegt voll im Trend\, auch in Luxemburg. 
 Kachkéis\, die Luxemburger Variante von Kochkäse\, kennt im Großherzogtu
 m jeder. Die Comicfigur Superjhemp erhob ihn zu einer Art Nationalspeise. F
 oodbloggerin Anne Faber und Restaurantchef Joël Schaeffer schmieren sie ni
 cht nur aufs Brot\, sondern kochen auch damit. Hanf\, lat. Cannabis - als D
 roge kennt ihn jeder. Inzwischen wurde Hanf als Nutzpflanze wiederentdeckt 
 - erlaubt ist ein THC-Gehalt unter 0\,2 %. Landwirt Norbert Eilenbecker bau
 t Nutzhanf an und stellt aus den Blüten Tee und CBD-Öl her und aus den Sa
 men Speiseöl und Körner für Müslis. Der Speierling ist eine Rarität un
 ter den Obstbäumen und kaum bekannt. In Luxemburg gibt es noch etwa 200 Ex
 emplare. Förster Tom Scholtes kennt sie alle. Aus den Früchten stellt Bre
 nnerin Margot Guillon Schnaps un…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/3328751_Gen
 uss_mit_Zukunft
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DESCRIPTION:Genuss mit Zukunft beginnt gleich auf SR
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