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SUMMARY:Pfeffer (ZDFinfo)
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DESCRIPTION:Pfeffer ist nach Salz das beliebteste Gewürz der Deutschen. Ei
 ner der Hauptproduzenten ist Vietnam. Chemische Dünger\, Pestizide und Fun
 gizide sorgen für hohe Erträge - und giftige Rückstände. Die meisten Ve
 rbraucherinnen und Verbraucher kaufen ihren Pfeffer im Supermarkt\, oftmals
  als gemahlene Variante. Und auch die Lebensmittelindustrie verwendet in de
 r Regel das viel günstigere Pulver. Doch nicht immer ist es reiner Pfeffer
 \, der im Pfefferpulver steckt. Es wird oftmals mit wertlosen "Pfefferflock
 en" gestreckt: Pfeffer\, dem ätherische Öle und Piperin entzogen wurde\, 
 das für die Schärfe verantwortlich ist. Das Verfahren ist zwar nach EU-No
 rm legal\, wirkt sich aber negativ auf die Qualität aus. Sogar Oliventrest
 er habe schon als billiges Füllmaterial gedient\, beschreibt ein ehemalige
 r Trader die Trickserei. Denn der Preisdruck auf dem Weltmarkt sei immens. 
 Bei gemahlenem Pfeffer ist es f…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/3278709_Pfef
 fer
URL:https://doksite.de/de/tv/3278709_Pfeffer
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DESCRIPTION:Pfeffer beginnt gleich auf ZDFinfo
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