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SUMMARY:Köstliches Kampanien (arte)
LOCATION:arte
DESCRIPTION:Zwischen Meer und Bergen\n\nCilento - eine Region an der Westk
 üste Italiens\, die für ihre einzigartige und vielfältige Küche bekannt
  ist. Besonders herausragend sind die Hülsenfrüchte\, die in der Region a
 ls „das Fleisch der armen Leute“ bezeichnet werden. Die Controne-Bohne\
 , die in Controne angebaut wird\, ist ein Highlight der regionalen Küche. 
 Die Familie Campagna setzt sich mit ihrer Arbeit dafür ein\, dass die Bohn
 e nicht in Vergessenheit gerät und die köstliche Suppe mit Controne Bohne
 n weiterhin genossen werden kann. Neben Hülsenfrüchten spielt auch der Fi
 sch eine wichtige Rolle in der mediterranen Küche. Die Gewässer vor Cilen
 to sind reich an Sardellen\, die nach einer alten griechischen Methode von 
 Donatella Marinos Mann Vittorio gefangen werden. Hierbei werden Menaica-Net
 ze eingesetzt\, die keinen Beifang haben und die beste Qualität des Fische
 s garantieren. Donatella konserviert den Fisch durch das Einlegen …\n\nht
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DESCRIPTION:Köstliches Kampanien beginnt gleich auf arte
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