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SUMMARY:Zu Tisch (arte)
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DESCRIPTION:Färöer Inseln\, Dänemark\n\nAnna und Óli Rubeksen kochen au
 s Leidenschaft. Die Nebenerwerbslandwirte nutzen\, was ihnen die karge Vege
 tation der Heimat auf den Färöer-Inseln bietet. Vor allem Rhabarber entpu
 ppt sich in ihrer Küche als äußerst vielseitiges Gemüse\, das nicht nur
  als Dessert dient. Das Paar verbindet die traditionelle Küche der Inseln 
 im Nordatlantik mit modernen Einflüssen und schafft ganz neue Kreationen. 
 Fisch und Lamm\, klassische Bestandteile der Inselküche\, gehen bei Anna u
 nd Óli überraschende und köstliche Verbindungen mit dem Rhabarber ein: H
 erzhaftem Salat\, einem scharfen Chutney und der bei Niedrigtemperatur im B
 oden gegarten Lammkeule verleiht das Gemüse seine besondere Note. Ganz kla
 ssisch als Kompott kommt der Rhabarber mit Haselnussbaiser und Rahm daher -
  ein Dessert das süße und saure Geschmacksnoten vereint. "Zu Tisch" besuc
 ht unsere europäischen Nachbarn und schaut in die Töpfe. Dabei …\n\nhtt
 ps://doksite.de/de/tv/3214885_Zu_Tisch
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DESCRIPTION:Zu Tisch beginnt gleich auf arte
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