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SUMMARY:Zu Tisch (arte)
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DESCRIPTION:La Garrotxa\n\nErloschene Vulkane und mittelalterliche Dörfer:
  Die Garrotxa\, eine kleine katalanische Region im Nordosten Spaniens\, die
  Pyrenäen sind nicht weit. Die Küche der Garrotxa ist von höchster Quali
 tät\, insbesondere Wurst- und Fleischwaren vom Schwein haben hier eine lan
 ge Tradition. Die Botifarra ist eine gekochte Wurst\, die in vielen Variati
 onen\, kalt und warm\, süß und salzig\, morgens\, mittags und abends gege
 ssen wird. Es gibt sie als Blutwurst\, süß mit Honig\, als Leberwurst und
  als Bratwurst. Fermí Corominas ist Schweinezüchter und Metzger. Auf sein
 e teilweise selbstkreierten Variationen der Botifarra und der Fuet - einer 
 getrockneten Wurst - ist er besonders stolz. Fermí bietet über 30 verschi
 edene Wurstsorten an. Gern experimentiert er dabei mit alten Rezepten und n
 euen Varianten. Zusammen mit seinem Sohn Terenci versucht er sich nun an ei
 ner Bierbotifarra. Fermís Frau Paqui stammt aus A…\n\nhttps://doksite.de
 /de/tv/3169514_Zu_Tisch
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DESCRIPTION:Zu Tisch beginnt gleich auf arte
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