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SUMMARY:Wie Götter speisen (arte)
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DESCRIPTION:Buddhismus in Japan\n\nAuf den Spuren des Buddhismus geht die R
 eise nach Japan. In Kyoto begegnet Catharina Kleber Mönchen und Köchen\, 
 besucht Tempel und Restaurants. Das buddhistische Gebot\, keinem Tier Leid 
 zuzufügen\, hat die Küche Japans geprägt und eine eigene kulinarische Ga
 ttung hervorgerufen: Shojin Ryori. Der Mönch Genbou Nishikawa arbeitet sei
 t mehr als 60 Jahren im Tempel und erklärt die Prinzipien: Alle Zutaten\, 
 Produzenten und Lieferanten werden gewürdigt und respektiert. Außerdem wi
 rd möglichst alles verwertet. Viele Gerichte basieren auf Tofu\, dessen He
 rstellung kann man in einem kleinen Laden beobachten. Seit mehr als 50 Jahr
 en werden hier die klassischen Sorten nach alten Rezepten produziert. Der B
 esitzer will von dem Einfluss der Religion aufs Essen nichts wissen: "In Eu
 ropa hat das Christentum vielleicht mit dem Alltag zu tun\, bei uns ist das
  nicht so." Doch an jeder Ecke steht ein Shinto-Sc…\n\nhttps://doksite.de
 /de/tv/3167151_Wie_Goetter_speisen
URL:https://doksite.de/de/tv/3167151_Wie_Goetter_speisen
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DESCRIPTION:Wie Götter speisen beginnt gleich auf arte
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