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SUMMARY:Frühlingsgenüsse in der Küche - Köstliches aus dem Schwarzwald 
 (SWR)
LOCATION:SWR
DESCRIPTION:Michael Meßmer\, Gourmetkoch aus Löffingen\, kennt die Stelle
 n im Schwarzwald\, wo feine Wildkräuter und Brennnesseln besonders früh w
 achsen und Bärlauch drei Wochen früher als sonst gepflückt werden kann. 
 Er wählt entlegene Pfade im Wald nördlich des Tals der Urdonau. Der frisc
 h geerntete Bärlauch macht Würste grün\, die am Lagerfeuer gegrillt werd
 en. Bärlauch passt auch perfekt in den Teig von Käsespätzle\, serviert m
 it Belugalinsen. Außerdem gibt es Lammragout mit einer gefüllten Wildkrä
 uterroulade\, Spargelgemüse mit roten Linsen\, Bandnudeln mit Scharbockskr
 aut\, geflecktem Lungenkraut und Schafsgabe. Auch Fisch wird noch geräuche
 rt. Ein Ort zum Entspannen\, Feiern und Genießen ist das Ferienhaus in ein
 em kleinen Park in Löffingen. Hier werden Märchen und Feengeschichten erz
 ählt. Abends leuchten Kerzen rund ums Haus\, das Licht flirrt in den Blät
 tern der Bäume. Zum Brunch bringt jeder etwas …\n\nhttps://doksite.de/de
 /tv/3164887_Fruehlingsgenuesse_in_der_Kueche_-_Koestliches_aus_dem_Schwarzw
 ald
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DESCRIPTION:Frühlingsgenüsse in der Küche - Köstliches aus dem Schwarzw
 ald beginnt gleich auf SWR
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