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SUMMARY:Zu Tisch (arte)
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DESCRIPTION:Guernsey - Britische Inseln\n\nAuf der Kanalinsel Guernsey\, zw
 ischen Frankreich und Großbritannien gelegen\, mischen sich beide Kulturen
  und Küchen. Auf eine Spezialität haben sich die Einwohner geeinigt\, "Or
 mers"\, Seeohren\, die in der traditionellen Küche Einzug gehalten haben. 
 Die Schnecken leben an Felsen und Steinen im Meerwasser und werden von Janu
 ar bis April an Guernseys Küsten gesammelt\, unter strenger Kontrolle der 
 lokalen Fischereibehörde. Auch die Gehäuse der Ormers werden vielseitig v
 erwendet: um Hauswände zu dekorieren\, als Seifenschalen\, als Schmuck ode
 r als dekoratives Accessoire. Guernsey setzt auf Selbstversorgung. Die Inse
 l profitiert vom warmen Golfstrom und es gibt reichlich lokal produziertes 
 Gemüse und Milchprodukte. Vieles davon wird privat\, an der Hecke\, verkau
 ft. Daher stammt auch der Name "Heckengemüse". Mit Familie Sholl gehen wir
  auf die Suche nach Seeohren\, lernen Seeohrenburger\, Fischpast…\n\nhttp
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DESCRIPTION:Zu Tisch beginnt gleich auf arte
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