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SUMMARY:Zu Tisch (arte)
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DESCRIPTION:Iran\n\n„Zu Tisch“ begleitet die Familie Shamlou in der ira
 nischen Provinz Golestan durch ihren arbeitsreichen Alltag. Sie leben vom A
 nbau eines der teuersten Gewürze der Welt: Safran. Es ist Oktober und die 
 Zeit der Ernte. In wenigen Tagen und Wochen muss die Familie ihren ganzen J
 ahresverdienst erwirtschaften. Geerntet wird im Morgengrauen\, denn nur die
  geschlossenen Blütenkelche der Krokusse lassen sich verarbeiten: Sobald s
 ich die Blüten öffnen und Sonnenstrahlen auf die Safranfäden fallen\, ge
 lten die Fäden als qualitativ minderwertig. Aus 150.000 bis 170.000 Krokus
 blüten gewinnt man nur ein einziges Kilo Safran. In der Erntezeit muss Sam
 aneh Shamlou mehr kochen als sonst: Nach der Arbeit auf dem Feld und nachde
 m die Blüten getrocknet wurden\, trifft sich die Familie\, um gemeinsam Sa
 franfäden auszulesen. Eine mühselige Handarbeit\, die viel Erfahrung erfo
 rdert. Das macht hungrig. Im Zentrum e…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/31253
 72_Zu_Tisch
URL:https://doksite.de/de/tv/3125372_Zu_Tisch
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DESCRIPTION:Zu Tisch beginnt gleich auf arte
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