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SUMMARY:AM PASS - Geschichten aus der Spitzenküche (SR)
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DESCRIPTION:Mit Sonja Baumann und Erik Scheffler\, Köln\n\nKöchinnen und 
 Köche agieren meist im Hintergrund. In der Sterne-Küche ist die Rolle der
  Küchenchefs- und -chefinnen aber von elementarer Bedeutung: Von der erste
 n Idee zum Gericht bis hin zum gespülten Teller sind sie für alles verant
 wortlich. Sie gestalten die Karte\, suchen den Kontakt zu Lieferant:innen\,
  stellen ihr Team zusammen\, überprüfen dessen Arbeit und richten am Pass
 \, der Schnittstelle von Küche und Service\, die Teller an. Die sechsteili
 ge Serie erzählt visuell aufwändig von den Menschen hinter den Kulissen. 
 Jede Folge porträtiert eine Küchenchefin oder einen Küchenchef oder auch
  ein Küchenchef-Duo. Was treibt sie an? Was bedeutet Essen für sie? Wie g
 ehen sie mit dem Druck um\, der auf ihnen lastet? Welche Risiken müssen si
 e bereit sein\, einzugehen? Sie alle teilen 16-Stunden-Tage\, viel Verantwo
 rtung und Kochkunst auf höchstem Niveau. Die Dokus bieten einen ungewöhnl
 ichen Einbl…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/3119944_AM_PASS_-_Geschichten_au
 s_der_Spitzenkueche
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 SR
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